Guarda en su interior un retablo recién restaurado, verdadera joya del estilo plateresco con figuras hispano-flamencas, en Rozas.

Aislada del núcleo habitado, sobre una pequeña elevación del terreno y en posición estratégica para con el conjunto del valle de Soba, se encuentra la torre de Quintana. Aunque de posible origen medieval, esta torre conoce reformas en los siglos modernos. Durante las Guerras Carlistas vió revivir su función militar, siendo una plaza disputada y reforzada por los dos bandos enfrentados, carlistas y cristinos.

Esta atalaya posee planta cuadrangular y tres pisos de altura, rematados por un tejado a cuatro aguas. Sus muros están construidos en mampostería, salvo esquinales y vanos que se realizan en sillería. Rodea el edificio una cerca o muralla, que por su factura puede responder a las reformas realizadas en las Guerras Carlistas. El cerco, en piedra de sillarejo, posee forma cuadrangular, conservándose dos cubos cuadrados en la cara norte, parcialmente desmochados. La muralla va desapareciendo hacia la fachada meridional. Este elemento defensivo cuenta con un estrecho paso de ronda. Por el lado norte y extramuros, se conservan vestigios del foso, que quizás tenga orígenes medievales.

La fundación de esta torre debe relacionarse con el linaje de los Velasco, una de las casas nobiliarias más importantes de la Cantabria oriental. Sobre la torre hay una antigua leyenda, según la cual, un señor de la Casa de los Velasco y Duque de Frías, mantuvo disputas bíblicas motivadas por causa de un comportamiento altanero con el Conde de Mortara, vecino de la localidad cercana de la Gándara.

Las cabañas sobanas, repartidas por sus montes, y con una construcción típica que no encontraremos en otros lugares, son las verdaderas joyas de la arquitectura de soba.
La adaptación a un medio tan peculiar como el sobano se manifiesta en la orientación del edificio, y en la disposición de las plantas y los vanos. La planta baja, destinada al ganado, protege la vivienda de la humedad. En ella podemos encontrar vacas prendidas de las pesebreras, cerdos en el borcil o gallinas en el gallinero. La segunda planta se utiliza como zona de vivienda en exclusiva, y la tercera planta o payo es el lugar de almacenamiento de la cosecha de hierba, de nueces o de manzanas y maíz.

Los patines son los que dan un sello de originalidad a la arquitectura popular sobana. Puerta de acceso directo desde la calle a la vivienda, podemos encontrarlos cerrados o abiertos, laterales o frontales, con o sin escaleras, dependiendo del terreno.