Ramales acogerá los días 28 y 29 de agosto el Mercado de Productos Típicos del Alto Asón
El evento contará con la participación de 18 productores artesanos locales y de la región
Los próximos días 28 y 29 de agosto tendrá lugar en Ramales de la Victoria el “Mercado de Productos Típicos del Alto Asón”, con una gran oferta por parte de productores artesanos locales y del resto de Cantabria, así como una serie de actividades paralelas que incluyen visitas guiadas y gratuitas a la Cueva de Cullalvera, actuaciones musicales, una carpa con talleres infantiles y manualidades, y la realización de la sexta y última Ruta de Senderismo organizada por la Mancomunidad del Alto Asón para este periodo estival, con la subida a Peña del Moro. Así lo han explicado en rueda de prensa el director general de Pesca y Alimentación, Fernando Torrontegui; el presidente de la Mancomunidad de Municipios del Alto Asón, Julián Fuentecilla; el alcalde de Ramales de la Victoria, José Domingo San Emeterio, y el director de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria, Eduardo Fernández de la Varga. En este sentido, el presidente de la Mancomunidad del Alto Asón, Julián Fuentecilla García, ha expresado que el objetivo que se persigue con esta iniciativa es fomentar la elaboración y comercialización de materias primas y autóctonas “porque es una actividad que no está muy desarrollada. Nos falta animar a la gente para que haga productos típicos de esta zona, pero por suerte hay gente que ha comenzado a tomar esa iniciativa y a ver si este Mercado puede ser un aliciente para que nueva gente se incorpore a este sector primario de elaboración artesanal de productos alimentarios”. Fuentecilla García ha explicado también que el Mercado y el resto de actividades organizadas, se enmarcan dentro de un conjunto de iniciativas desarrolladas por el “II Plan de Dinamización Turístico del Alto Asón”, financiado por la Consejería de Cultura, Turismo y Deportes, los Ayuntamientos integrados en la Mancomunidad del Alto Asón y la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad. Las actividades comenzarán el sábado 28 a partir de las 9:30 horas, con una visita gratuita y guiada de aventura a la Cueva de Cullalvera, apta para todos los públicos, pero con necesaria inscripción previa, que se repetirá a partir de las 11:30 horas, y de las 15:30. La Cueva de Cullalvera, se encuentra a pie del Monte Pando y forma parte de un complejo cárstico de gran desarrollo, con aproximadamente 12 kilómetros y donde la acción del agua y el tiempo sobre la roca han configurado una cueva excepcional. Iniciada la visita hacia el interior, un espectáculo de luces, sonido y agua, introducen al visitante en la historia de la cueva, desde épocas remotas de la prehistoria, cuando los primeros Homo Sapiens habitaron el vestíbulo y pintaron animales y signos a varios centenares de metros de la entrada, hasta la Edad Contemporánea, cuando durante la Guerra Civil Española la cavidad fue utilizada como centro del Parque Móvil. Todo un conjunto de leyendas e historias envuelven a Cullalvera. A su turno, el alcalde de Ramales de la Victoria ha señalado que los objetivos se están cumpliendo en la línea planteada hace diez años, con la puesta en marcha del I Plan de Dinamización del Alto Asón. Así, explicó que "cada vez son más los que visitan la zona oriental de Cantabria", añadiendo que "casi todo el que va, repite, por lo que las cosas se están haciendo bien". Por su parte, el Mercado abrirá las puertas el sábado a las 11:30 horas hasta las 14:30 y por la tarde de 17:00 a 20:00 horas. Además, se inaugurará oficialmente el Mercado por autoridades locales y regionales a las 12:30 horas. Los pequeños tendrán la oportunidad de participar de las actividades programadas en la carpa infantil instalada en la misma plaza desde las 17:00 horas, con talleres y manualidades. El presidente de la Mancomunidad recordó también que “en la comarca hay gente que hace quesos, mermeladas, un obrador que hace el embutido tradicional de cerdo de una manera excelente y también tenemos la miel de brezo, típica de esta zona, que es gente que lo elabora, lo vende entre amigos, pero que ya hemos comentado muchas veces que hay que crear ese sello alimentario de calidad y comercializarlo correctamente”. El mercado y la propuesta de fomentar los productos alimentarios artesanales, busca también recuperar el “quesuco” que se hacía antiguamente en las localidades de Soba, Ruesga y Arredondo, que, en palabras de Fuentecilla García, “estoy convencido que tienen el mercado asegurado dada la calidad que tiene ese sistema de elaboración del queso”. Por su parte, el domingo 29, se mantendrá el horario de las carpas así como de las visitas a la Cuevas, mientras que las actividades para los niños se realizarán por la mañana a partir de las 12:00 horas, y por la tarde tendrá lugar una actuación de Folklore Cántabro por parte de la “Asociación Pico San Vicente” de Ramales de la Victoria. La organización ha recordado además que los asistentes contarán con un Punto de Información Turística Comarcal que ofrecerá a través de diversas publicaciones los diferentes atractivos que posee el Alto Asón como complemento al “Mercado de Productos Típicos”, para que aquellas personas que se acerquen a la zona se encuentren con la oferta global del patrimonio histórico – artístico, natural y gastronómico, entre otros. Alto Asón Cuevas, historia, arte, arquitectura, naturaleza y gastronomía englobados en seis municipios de Cantabria que contienen huellas prehistóricas, menciones en textos romanos de hace dos mil años, el detalle del paso de los siglos en sus edificios y construcciones desde el románico, pasando por el gótico y mozárabe, hasta centurias recientes, encallados en un valle modelado por el paso de los milenios desafiando los cinco sentidos. Alto Asón, Paisaje Natural. Programa completo notas en prensa |
